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淮安市“点线面”高水平打造“零添加”食品

2024-10-17 11:33:43 来源:中国江苏网

近年来,淮安市“点线面”联动发力,聚力打造一批高水平“零添加”食品品牌,切实保障食品安全。

一是点上试点,针对洪泽区水产品多、企业品牌意识强等特点,选择御源食品等3家企业作为试点单位,帮助企业与上海海洋大学、市食药所等科研院所建立合作关系,已研发“零添加”8款新产品,对符合要求的产品在标签上标注“零添加”。

二是线上发力,聚焦龙虾特色产业,推动盱眙龙虾协会修订龙虾调味料加工技术规程团体标准,将“零添加”写入调味料标准,同时将“零添加”标准延伸至龙虾食品生产企业、餐饮端等全链条,深入推动盱眙龙虾产业绿色健康发展。

三是面上推广,对全市食品生产许可获证企业、食品小作坊开展走访调研,通过技术帮扶、标准提升、示范引领等方式,引导企业使用添加剂过程中减范围、减使用量,推动食品产业提档升级;鼓励支持企业选择优质原材料,将“零添加”从防腐剂向其他食品添加剂拓展,实现预包装食品非必要不添加,全面提高食品“零添加”种类、数量,全面打造一批“零添加”食品品牌。

责任编辑:吴青
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