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葵田飘香时 探寻瓜子“旅行”的秘密

2025-08-18 08:49:02 来源:新华报业网

八月的河套平原,骄阳似火,金色的葵花田如海洋般铺展至天际。沉甸甸的葵盘低垂着头,饱满的籽粒在阳光下泛着油亮的光泽,农人们的收获季时就在眼前,到时手持镰刀穿梭其间,娴熟地割下花盘,为这片古老的土地奏响丰收的乐章。

从丝路走来的“金色馈赠”

“这葵盘沉得很,今年收成错不了!”家住河套平原的老农王建国擦了擦额头的汗珠,望着垂下头的葵盘笑得合不拢嘴。他脚下的这片土地,是黄河水千年滋养的冲积平原,充足的光照、适宜的温差与肥沃的土壤,共同孕育出中国最优质的葵花籽。

很少有人知道,这颗即将走上餐桌的瓜子,有着跨越千年的“身世”。它的祖先沿着古老的丝绸之路辗转北上,在北疆扎根生长,用丰厚的油脂与朴实的风味滋养了一代又一代当地人。如今,经过农科专家的精心培育,专为北纬种植带“量身定制”的363葵花品种,已成为河套平原的“明星作物”。

三十六道“关卡”的品质坚守

刚从田间收回的葵花籽正经历着“严苛考验”。传送带上,机器的光谱识别系统如同精密的“眼睛”,四重机选色选工序精准剔除空瘪籽粒,40%的“不合格者”在此止步。

“机器挑完还不算,得再过我们这关。”有着二十多年经验的筛选工李师傅戴着放大镜,在强光下逐粒检查。开裂、虫蚀、畸形的瓜子被一一挑出,这三重人工精挑如同“终审判决”,最终只有39%的“优等生”能进入下一道工序。

烘炒车间,不见传统炒货的油烟,取而代之的是航天级微波设备的低鸣。60秒内,微波穿透瓜子纤维,让每一粒都均匀受热,激发出原始的脂香。“我们从不加任何添加剂,阳光就是最好的调味师。”车间负责人介绍,这种工艺能最大程度保留亚油酸、维生素E等营养成分,咬开薄壳的瞬间,奶香味会在齿间迸发,带着自然的回甘。

“甄悠闲”里的生活哲学

打包车间内,工人们将炒好的葵花籽装入真空包装袋。这种“微型保鲜仓”能锁住刚出炉的酥脆,让180天之后的消费者仍能尝到河套平原的阳光味道。

“从葵田到舌尖,我们走了三年。”八号地团队负责人指着包装上的“甄悠闲”三个字说,这不仅是一个品牌名,更是对生活的理解——在快节奏的时代,一份无添加的原味瓜子,承载着人们对自然与悠闲的向往。

这些来自河套平原的葵花籽,将通过物流网络发往全国。从北国极寒之地到西南秘境,从黄河之滨到东海之畔,越来越多的人在嗑起这粒瓜子时,或许会想起河套平原上那片金色的海洋,以及一群人为了“一口纯粹”所走过的千山万水。

责任编辑:吴青
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