食品安全，事关民生福祉。近年来，淮阴区持续强化各类要素保障，有力夯实食品安全工作基础，食品监管能力得到显著提高。

统筹推进，强化制度建设。健全区食安委、食安办工作机制，充分发挥牵头抓总、综合协调作用。围绕工作需要，进一步完善食安委议事规则、形势会商、工作考评、责任追究以及监管业务等方面的工作制度，明确各方职责，形成责任明晰、组织严密、高效有序的工作体系。制定食品小作坊登记证申领办法、食品摊贩、农村集体聚餐管理办法、农村百家食品放心示范店、十佳放心菜市场创建标准等多项食品安全规章制度，切实提高食品安全规范化管理水平。

夯实基础，强化能力建设。建成四星级乡镇监管站4个，其中马头镇、丁集镇监管站获评江苏省五星级农产品质量安全监管站。食源性疾病哨点医院达到27家，1家食源性疾病监测机构通过省级验收。城区7家农贸市场、3家大型商超农残快检室实现全覆盖，均通过市级验证。积极开展市场监管分局规范化标准化建设，王家营、丁集分局正在率先试点，基层业务用房、执法装备、快检设备配备得到有效保障。依托餐厨垃圾集中处置单位，不断提升餐厨垃圾处置能力，集中处理率达到100%。

部门联动，强化执法建设。各部门密切配合、协作联动，探索出诸多卓有成效的工作机制。建立逢十（食）行动、政法机关“双走进、季季行”活动、部门双随机联合检查、食品安全联动执法等工作机制。三年累计开展跨部门联合检查875家次，涉及学校食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂等餐饮服务单位，食品（食品添加剂）、食品相关产品、商超、农贸市场等生产经营主体，实现“进一次门、查多项事”，拓展食品监管的广度和深度。